سلق بحامض

Name: سلق بحامض
Yield: ١٠ اشخاص
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 3 ربطات سلق; 1 ونص كوب رز مصري; 2 دمة بقدونس; ½ كوب نعناع طازج; 2 حبة بصل; ½ كوب حامض; ¼ معلقة صغيره ملح الليمون; معلقة كبيرة ملح; قرن حر; رشة حر; ½ كوب زيت الزيتون; ½ لتر ماء; 2 حبات بطاطا; 4 حبات جزر

Anji's Kitchen @anji

لبنان

سلق بحامض

تم الحفظ

المكوّنات

ساعتين

١٠ اشخاص

3ربطات سلق
1ونص كوب رز مصري
2دمة بقدونس
½ كوبنعناع طازج
2 حبةبصل
½ كوبحامض
¼ معلقة صغيرهملح الليمون
معلقة كبيرةملح
قرنحر
رشةحر
½ كوبزيت الزيتون
½ لترماء
2 حباتبطاطا
4 حباتجزر

تم الحفظ

الخطوات

ساعتين

1

بنغسل السلق وبنقطع العود الطويل وبطنجرة على النار بنحط ماء بنخليها تغلي وبنحط ورق السلق حطى شيليه يعني ثواني بنشيلا وبعدها نتركها تبرد
2

نجي للخلطيت السلق نغسل البقدونس ونتركه ينشف وبنرجع نفرمه وبنقطع البصل والبندورة تقطيع ناعم والحر والنعناع وبنرجع بنخلطن مع الحامض والملح والزيت والملح وبنزيد معهن لتر الماء وبنصفيهن وبنحط الزوم بالطنجرة وبنقطع البطاطا والجزر دوائر وبنحط بارض الطنجرة
3

وبعدين بنحط ورق السلق وبنحط بالوسط الحشوة وبنلف متل السندويشة مع الرص وهيك لحتى تخلص الكمية ونصفن بالطنجرة وبنحط صحن فوقن وشي تقيل حتى ما تتفتح الحبات بعدين على نار لمدة ساعة وتقدم باردة صحة وهنا.