প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন মাখিয়ে জ্ল ঝড়িয়ে রাখতে হবে

চালের গুঁড়ো ময়দা নুন লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে

করাতে তেল গরম করে একটা করে মাছ ব্যাটারে ডুবিয়ে তেলে ছাড়তে হবে

খুব কড়া করে ভেজে তুলে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে