ينقع البرغل بقليل من المي الفاتر لنص ساعة

يغسل ورق السلق جيدا و يقطع ناعم

تقطع البصلة و توضع ع النار مع زيت حتى تحمر قليلا ثم نضع السلق فوقها حتى يذبل

نضع فوقهم رشة ملح و الكمون و السماق بذلك يكون تشكل حشوة الكبة

نصفي الحشوة من الماء

نحضر البرغل نضع عليه رشة ملح و الدقيق و قليل ماء فاتر و نعجن حتى يتشكل لدينا عجينة قابلة للتشكيل

نقوم بعمل اقراص الكبة و نضع داخلها الحشوة و نغلقها

نضع قدر ماء على النار حتى الغليان و نسقط بها الكبة و نتركها ع النار حتى تصعد الكبة من اسفل الاناء الى الوجه اي تطفو

نصفيها و نصنع معها الصوص

وهو عبارة عن ثوم مدقدق و زيت زيتون و فليفلة

تغمر الكبة بالصوص و تؤكل