A krumplit és a répát megpucoljuk, majd tetszés szerint daraboljuk. A paradicsomot cikkekre vágjuk, a fokhagymát vékonyabb karikára.

Egy tepsi aljába olívaolajat locsolunk, majd tetszés szerint belerakjuk a zöldségeket. Sózzuk, rozmaringgal megszórjuk, illetve a tetejére is egy kevés olívaolajat locsolunk. (grill fűszert is lehet rá szórni) Egy fél kávéspohárnyi vizet öntünk az aljába a tepsinek.

Sütőbe tesszük kb. fél órára 180 C fokon.