عندما يبدأ المزيج بلغليان نضع السميد تدريجيآ ونستمر في التحريك لمدة ربع ساعة لكي يتشرب السميد الماء

بعد ربع ساعة من التحريك نضع الفستق حلبي المطحون وغطا ماد ورد وغطا ماء زهر ونحرك لمدة دقيقة، نضع الخليط في وعاء التقديم

في هذة الاثناء نقوم بتحضير القشطة، نضع ليتر حليب على الغاز عندما يغلي نضع عصرة حامض وفنجان صغير من الخل، هنا يبدأ عندنا قريشة قشطة نصفيهن في وعاء ونضع عليهن علبة قيمر صغيرة ونحرك

نضع قطعة زبدة في مقلاة ونقوم بقلي المكسرات لحين ان يصبح لونهم ذهبي

نضع المكسرات فوق القشطة ونضعها في براد

صحتين وهنا، اطيب مدلوقة