A lencsét megmosom, burgonyát-zellert-zellerszárat-hagymát megtisztítás után felkockázom, ízlés szerint megsózom, borsózom és annyi vízbe felteszem főzni, amennyi ellepi. Főzővízbe teszem a zöldségleves alaplét, így sokkal finomabb íze lesz.

Kb. 10-15 percet főzöm. Tűzről levéve beleteszem 1 tk. mustárt (elhagyható, ha valaki nem szereti), kicsi citromlevet, és a tejszínt, majd botmixerrel krémesre turmixolom.

Amíg fő a leves, közben kisütöttem a bacon kockákat.
A tányérba kimert leves tetejére rá teszünk egy kanállal a sült bacon kockából.
Már kész is a gyors ebéd vacsora.