Sopita de verduras

Name: Sopita de verduras
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 cebolla blanca (150 grs apro); 2 puerros; 300 grs hojas de espinacas; 2 litros caldo de verduras; Sal

Alicita @alicita

Madrid

Con este frío,me estoy aficionando a las sopas.
Esta versión es totalmente vegana y muy light.

Sopita de verduras

Alicita @alicita

Madrid

Con este frío,me estoy aficionando a las sopas.
Esta versión es totalmente vegana y muy light.

Guardada

Ingredientes

1/2cebolla blanca (150 grs apro)
2puerros
300 grshojas de espinacas
2 litroscaldo de verduras
Sal

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos y troceamos la cebolla.
2

Le quitamos la parte más verde a los puerros,los limpiamos muy bien y hacemos rodajas.
3

Lo ponemos todo en la olla express y añadimos las espinacas
4

Añadimos los 2 litros de caldo,salamos y cerramos la olla.Lo ponemos a fuego alto hasta que salga el vapor.Después lo dejaremos a fuego medio durante 5 minutos.
5

Respecto al caldo,si no lo tenéis hecho lo podéis hacer añadiendo una pastilla a la olla y añadiendo 2 litros de agua.También podéis añadirle un hueso de jamón y agua.Ahí ya no será tan light ni vegano,pero estará muy sabroso😬.También podéis utilizar de los que venden preparados.Yo utilice uno que había hecho anteriormente al cocer unas verduras y tenia congelado.
6

Dejamos enfriar un poquito y listo!!Espero que os guste!🤗