Gombás sertésszelet

Name: Gombás sertésszelet
Yield: 4 személyre
Cuisine: Magyar
Ingredients: 400 g csiperkegomba; 1 db vöröshagyma; 300 ml főzőtejszín; 2 evőkanál liszt; 1 teáskanál petrezselyem; 3 dl víz; 4 evőkanál olívaolaj; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; 6 szelet sertéskaraj; 500 g tortiglioni tészta

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Gombás sertésszelet

Keszthelyi Anett @akeszthelyi

Baja

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 személyre

400 gcsiperkegomba
1 dbvöröshagyma
300 mlfőzőtejszín
2 evőkanálliszt
1 teáskanálpetrezselyem
3 dlvíz
4 evőkanálolívaolaj
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
6 szeletsertéskaraj
500 gtortiglioni tészta

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

A karajszeleteket kloppfoljuk, mindkét oldalukat sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon mindkét oldalukat 4-4 percig hirtelen megsütjük.
2

A hússzeleteket egy kivajazott tepsibe fektetjük, majd alufóliával letakarva 180 C fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük, fólia nélkül 200 C fokon további 10 percet.
3

A megmaradt olívaolajon a felkockázott vöröshagymát megdinszteljük, majd a kockára vágott gombát is hozzátesszük. Átkeverjük és vízzel felöntjük. Sózzuk, borsozzuk majd fedő alatt kb. 20 percig főzzük.
4

Mikor a gomba megpuhult, a főzőtejszínt csomómentesre keverjük a liszttel, majd óvatosan a gombához öntjük. Átkeverjük és megszórjuk petrezselyemmel. A hússzeletekre kanalazunk a gombás mártásból és tetszőleges tésztával tálaljuk. Jó étvágyat kívánok!