एक भारी तले की कड़ाही में दूध कम करें, जब तक वह खोया न बन जाए। केसर डाल दें, बादाम, इलायची।

सूजी का आटा तैयार करें। खोये के छोटे-छोटे बेलन बनाकर रोल किए हुए आटे में रखें। सुनहरा भूरा होने तक उन्हें घी में भूनें |

पतली खोई की चटनी के साथ परोसें।