اول شيي نبدا بالروز نغسلو مليح نجيب حاجة لي نطيب فيها نحط الزبدة مع الزيت نفرغ الروز نبقى نحرك فيه على نار قلبلة حتى يتشرب كامل الزبدة نزبد عليه التوابل والملح وعود القرفة نحرك التوابل تدخل مليح فالروز ونمرق بزوج كيسان ماء ساخن نحرك ونخليه يطيب على نار قليلة

من جهة بعد ماغسلت فخد الدجاج نحط في في كوكوطة فيها زبدة وزيت ونبقى نقلي فيه حتى يتحمر لثما نزيد عليه الثوم والتوابل ونزيد نقلي شوية ونمرق عليه ونغلق عليه ونخليه يطيب وبعد مايطيب نحيه من لصوص ونفرغ فيها علبة ياؤورت طبيعي

ومن بعد نزيد نقلي الفخد في شويه زبدة ونقدمو مع الروز