ছানা,ময়দা,সেদ্ধ করা গ্ৰেটেট রাঙা আলু বেকিং সোডা,লবণ,ও ঘী সহযোগে ভালো করে ঠেসে মাখুন ।আর পান্তুয়া আকার এ গড়ে নিন।

একটি পাত্রে তেল ও ঘী গরম করে হালকা আঁচে পনেরো মিনিট ধরে লালচে করে ভাজুন।

অন‍্য একটি পাত্রে আড়াই শো গ্ৰাম চিনি ও দুই কাপ জল এবং এলাচের দানা দিয়ে একটি রস তৈরী করুন। রস টা একটু ঠান্ডা করে নিয়ে ভাজা পান্তুয়া গুলো রসে ফেলুন।