نغسل الارز جيداً ثم نطبخه في الماء مع الكاري و الملح و فلفل اسود و راص حانوت، بعدما ينضج ننزعه من النار و نضعه في مطحنة مع الجبن و نطحنه جيداً حتى تتجانس المكونات

من جهة أخرى نحضر الصلصة: نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة ثم نضيف الثوم و التوابل : فلفل اسود وملح و فلفل احمر و راص حانوت و ملعقة كبيرة زيت و نضعها على النار حتى تنضج، ثم نطحنها

نأخذ الباذنجان و نضع ملعقة من الحشو (ارز و الجبن) و نلفها جيداً ثم يوضع في مول يدخل الفرن و هكذا حتى نكمل ثم نضع الصلصة من فوق و يمكن إضافة جبن مبشور أن وجد و نضعها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر فقط و يقدم بالصحة والعافية