باذنجان محشي باللحم المفروم على الطريقة التركية 🇹🇷
#اختي كانت عندي في البيت وهي من عشاق الباذنجان.❣الوصفة الاصلية بدون جبن او كريمة سائلة وانما هي لمسة شخصية مع اضافة التبخير وهو وضع قطعة فحم في الصينية لكي يتبخر بنكهة رائعة😉
باذنجان محشي باللحم المفروم على الطريقة التركية 🇹🇷
#اختي كانت عندي في البيت وهي من عشاق الباذنجان.❣الوصفة الاصلية بدون جبن او كريمة سائلة وانما هي لمسة شخصية مع اضافة التبخير وهو وضع قطعة فحم في الصينية لكي يتبخر بنكهة رائعة😉
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
اولا نغسل حبات الباذنجان ونقطع القبعة ثم نبدا بعملية التقطيع لكن لا نوصل السكين الى النهاية اي نصف دائرة فقط ونحسب 6تقطيعات والسابعة نفصل القطعة ونواصل الى ان ننتهي
- 2
بعدها نذهب الى تتبيل اللحم ومزجه جيدا بواسطة كف اليد
- 3
ثم مباشرة نبدا بحشو اللحمة في الفراغات
- 4
كإضافة فقط لمن يحب اضافة البطاطا والطماطم نقطعههم دوائر ونوزعهم عشوائيا في الصينية
- 5
بعدها في اناء نحضر المرق اللذي نشرب به الخضروات نضع التوابل كلها مع الطماطم المصبرةوالملح والزيت والقليل من الماء ونفرغه فوقها.وندخله للفرن المسخن مسبقا على درجة 180د من اسفل فقط
- 6
بعد اخراجه نفرغ الكريمة والجبن وقطعة الفحم المحروقة على النار ومباشرة نقطره بقطرة زيت لكي تطلق البخار ونغطيها بورق الالمنيوم ومبارة الى الفرن ونشعل من فوق حتى تتماسك الكريمة ويذوب الحبن
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (7)