एक कढाई में चीनी ओर 1- 1/2 कप के करीब पानी डाल कर उबाले अब केसर ओरइलायची पाउडर डाले चाशनी गाढ़ी होने तक पकाये

अब एक दूसरे पेन में दूध ओर घी ओर 1 चम्मच चीनी डाले ओर हिलाए अब इसमें सूजी मिल्क पाउडर डाल कर लगातार चलते रहे ओर सूजी सारा दूध सोख ना ले तब तब तक पकाये फिर गैस बंद कर के मिश्रण को प्लेट में मिकाल ले

अब मिश्रण थोड़ा ठंडा होने पर डोह को हाथ की हथेलियों से खूब मसले ओर डोह को एक सा चिकना कर ले फिर छोटे छोटे बॉल्स बनाये इन बॉल्स के बीच में काजू का टुकड़ा रखे ओर अच्छे से कवर करे ताकि कोई क्रेक ना पड़े ऐसे सारे बॉल्स बनाले

अब एक पैन या कढाई में घी गर्म करे ओर सूजी ओर मिल्क पाउडर के जो बॉल्स बनाये उनको लो से मीडियम आँच पर सुनहरी होने तक तल ले

अब इन गुलाब जामुन बॉल्स को चीनी की चाशनी में डाले ओर ढक दे ओर आधे से 1 घण्टे के लिए अलग रख दे ताकि गुलाब जामुन अच्छे से चाशनी पी ले

लीजिये सूजी के नरम नरम गुलाब जामुन तैयार है अपने मेहमानों को एक स्वादिष्ट डेजर्ट सर्व करे