એક કોડિયું ગરમ કરવા મૂકો હવે એની અંદર મમરા ઉમેરી દો હવે એને બેથી ત્રણ મિનિટ હલાવી હલાવી અને કકરા કરી લો

તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે એની અંદર છુંદેલુ લસણ ઉમેરી દો અને ફટાફટ ગેસ બંધ કરી દો અને પછી તેને હલાવતા રહો જ્યાં સુધી લસણ બ્રાઉનના થઈ જાય ત્યાં સુધી

લસણ બ્રાઉન થઈ જાય એટલે એની અંદર હળદર સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરચું ઉમેરી દો અને ગેસ પાછો ચાલુ કરી દો અને બરાબર મિક્સ કરી લો 30 સેકન્ડ સુધી આ બધું બરાબર હલાવતા રહો

હવે એની અંદર મમરા ઉમેરી દો અને એને બરાબર મિક્સ કરી લો

આપણા લસણીયા મમરા તૈયાર હવે એને તમે સેવ સાથે સર્વ કરો આની અંદર ટામેટુ ચણાની દાળ નાખી અને ભેળ બનાવીને પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.આ સ્વાદમાં ખુબ જ સરસ લાગે છે બાલાજીના લસણીયા મમરા આવે એના કરતાં આ ટેસ્ટમાં ખુબ સરસ લાગશે