Az olajon közepesen magas hőmérsékleten megpirítjuk a kis kockákra vágott, sózott, borsozott csirkemellet, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát, felöntjük a tejszínnel, visszarakjuk a húst, és 6-7 percig rotyogtatjuk.

Amikor letelt az idő, belereszeljük a parmezánt, meglocsoljuk a citromlével.
Főtt tésztával kínáljuk.
Tetejére sajtot reszelünk. Jó étvágyat!