এবার ওই পাত্রেই ময়দা, ঠান্ডা জল ও লেবুর রস দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ব্যাটার বানিয়ে নিন।

এবার মিশ্রণটি অল্প অল্প করে গরম তেলে দিতে হবে। খেয়াল রাখতে হবে যেন মাঝখানটা গোল থাকে। নাহলে মাঝখানটা কোনো হাতা বা কাঠি দিয়ে ফুটো করে দিতে হবে মাঝে মাঝে।

এবার ভাজা হয়ে এলে একটি থালায় রেখে ঠান্ডা করে নিতে হবে।

সামান্য কিছুক্ষণ একটু ঝুলিয়ে রেখে তেল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার চিনির সিরা ও মালাই ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে।