بسم الله والصلاة والسلام على رسول الله ﷺ

ناخذ الفلفل الحار والحلو نغسلوه وننزعزله البذور مع الابقاء على القليل منها ثم ثم نحطوه في كسكاس ونفوروه حوالي ربع ساعة

بعد ما نفوروهم مليح حوالي ربع ساعة نرحيهم في طاحونة يدوية ونضعها في مقلاة ونضعها على نار هادئة جدا نضيف لها قليل من الزيت وملح حسب الرغبة مع التحريك المستمر حتى يتبخر الماء
ثم نتركها تبرد ونضعها في علب زجاجية ونضع فوقها طبقة من الزيت انا عملت زيت زيتون ونغلقها باحكام