A szalonnák keskenyebb csíkokra vágom, és zsírjára pirítom, hozzáadom az apróra vágott hagymát és üvegesre dinsztelem, mehet bele a felszeletelt gomba és a pulykahús és belenyomom a 2 gerezd fokhagymát is és fehéredésig pirítom.

Felöntöm alaplével és a paradicsompürével fűszerezem és lefedve lassan addig főzöm míg a hús meg nem puhul. Ne felejtsünk el mindig kóstolni. Ha a hús puha mehet bele a tejszín a sajt és a kukorica.

Ezután a tésztát kifőzöm, leszűröm és összekeverem a raguval. Tálaláskor megszórhatjuk ízlés szerint friss zöldfűszerekkel.