સૌપ્રથમ રવો અને ચોખાનો લોટ લઈ મિક્સ કરી લો

હવે મિક્સ કરેલા મિશ્રણમાં છાશ ઉમેરી મિક્સ કરો જરુર પેડે પાણી ઉમરો

તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ અને ચપટી જીરું મેરી મિક્સ કરી લો

હવે આ મિશ્રણને ઢાંકીને પંદરથી વીસ મિનિટ માટે રેસ્ટ આપો

હવે નોનસ્ટીક પેન તેલ લગાવી ખીરું પાથરી ઢોસો બનાવો એની ઉપર ઓરેગાનો ઉમેરી બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગના શેકી લેવા

ગરમ-ગરમ ડોસાને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો