સરગવા ને ધોઈ અને તેના ટુકડા કરી લો. પછી કૂકરમાં એક કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરી સરગવો બાફી લો. બે વ્હિસલ વગાડવી.

હવે બફાઈ જાય એટલે કાઢી લો. પછી એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ, દહીં, મીઠું, હળદર ઉમેરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરીને મિક્સ કરી લો.

એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમ રાઈ તતડે એટલે જીરું, હિંગ અને લસણ ઉમેરો લસણ સંતળાઈ જાય એટલે લીલા મરચાં અને મીઠો લીમડો નાખો.

ત્યારબાદ તેમ ચણાનો લોટ દહીં વાળું મિશ્રણ ઉમેરો. થોડું હલાવતા રહેવું પછી તેમાં સરગવો મેળવો અને ઢાંકીને ત્રણથી ચાર મિનિટ સુધી થવા દેવું.

પછી તેમાં મરચું અને ધાણાજીરું પાઉડર ઉમેરવો. અને ધીમેથી હલાવીને મિક્સ કરી લેવું