প্রথমে আটাতে সামান্য নুন দিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ঠেসে ঠেসে মেখে নিতে হবে।

মাখা হয়ে গেলে 10 মিনিট চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে

এরপর সাইজ করে লেচি কেটে নিতে হবে