2 evőkanál olvasztott margarinra szórjuk a lisztet, enyhén megpirítjuk, majd a tejjel felöntjük és simára keverjük. Ízlés szerint ételízesítővel, szerecsendióval ízesítjük a mártást. Felforraljuk, majd néhány percig kevergetve főzzük. Hűlni hagyjuk.

Az alma után maradt zsiradékhoz szükség szerint adjunk egy kis olajat és a sóval, borssal ízesített hússzeleteket mindkét oldalán süssük szép rózsaszínűre, oldalanként 3-4 perc alatt. Az almaszeletekre rátesszük a hússzeleteket.

A langyos mártáshoz adjuk a sajt kétharmadát, a két tojássárgáját, jól átkeverjük. A hússzeletek tetejére öntjük, megszórjuk a maradék sajttal, tetejére néhány vajdarabkát helyezünk.