المكموره الأربديه
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
بنحط ال طحين الابيض والاسمر والسمسم وحبه البركه وملعقه كبيره ملح في وعاء وبنخلطهم بنحط المي بالتدريج لحتى تتكون عجينه
- 2
بنترك العجينه ترتاح وبنبدأ نحضر الحشوه
- 3
بنسلق الدجاج مع المطيبات (هيل ورق غار لومي وبصله مقطعه مكعبات) وبس تغلى بنحط عليه ملعقة ملح ملعقه كمون ملعقه صغيره كركم رشه قرفه وملعقه فلفل اسود وبنتركه ليستوي
- 4
في طنجره ثانيه بحط البصل المقطع مكعبات مع كاسه زيت زيتون وبنحركها لتذبل بس تذبل بنحط عليها ملعقه ملح وكمون وفلفل وكركم ملعقه صغيره
- 5
بنحركهم وبنرجع بنضيف زيت ونصف كوب من مرقة الدجاج
- 6
بس يستوي الجاج بنقطعه وبنحطه فوق البصل وبنحرك
- 7
بنقطع العجينه الى قطعه كبيره وقطع ثانيه اصغر (بنحط عايدينا زيت وبنبلش نشتغل بالعجينه)
- 8
بنفرد القطعه الكبيره في صينيه زي ما هو موضح بالصورة (لازم العجينه تكون وسط لا سميكه كثير ولا رقيقه) وبنخلي اطرافها لبرا
- 9
بنحط الحشوه وبعدين بنرجع نفرد عجينه وبنحطها فوق الحشوه وبنكرر العمليه لتخلص الحشوه
- 10
اخر طبقه بنسكرها بالطبقه الأولى (اطراف الطبقه الاولى الي خليناهم برا) وبنرجع نغطي الوسط بعجينه
- 11
بندهنها بزيت من فوق وبنغطيها بورق زبده وطبقتين قصدير وبنحطها بالفرن بالوسط على درجه حراره ١٨٠ لمده ساعه ونص الى ساعتين وصحتين وعافيه
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)