शिमला मिर्च,टमाटर,प्याज तथा पनीर को अलग-अलग धोकर चौकोर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट कर रखें।

कढ़ाई में तेल गर्म करें उसमें प्याज, शिमला मिर्च,टमाटर के टुकड़े डालकर पका लें । उसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर 2 मिनट तक पका लें।

इस मिश्रण में हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर,लाल मिर्च पाउडर,गरम मसाला पाउडर डालें । थोड़ी देर बाद उसमें थोड़ा पानी डालें,जिससे मसाला पकने के बाद तेल छोड़ने लगे । पनीर के टुकड़े डालें। इससे मिलाकर गैस धीमी कर दें । अब मलाई डालकर मिला लें,फिर दही डालकर मिला लें । आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर पतला या गाढ़ा किया जा सकता है ।ऊपर से हरा धनिया डालकर परोसने के लिए तैयार है।