بسم الله نبدأ:
اولا نقلي البطاطس ثم البذنجان وتررك على جنب

في اثناء القلي...نصع في القدر ملعقه زيت فقط ونكش البصل الى ان يذبل ويصير على لون بني
ثم نصع الثوم ونقلب شوي ثم معجون الطماطم ونقلبه جيدا ثم نضع البهارات ونمزج مع الكشنه ونقلب شوي ونضع الدجاح

الدجاج خلوه ياخذ راحته مع الكشنه حتى يتغير لونه وشكله ممكن ياخذ عشر دقايق او اقل في التقليب ويتسبك مع الكشنه ثم نضيف كوب مويه حار ونضغط القدر مده ١٣ دقيقه

والان نسلق الرز في مويه وملح وهيل وررق غار لمده ٧ دقايق يعني نص استواء وبعد ذلك نصفيه ويترك جانبا

الخطوه الاخيره : في القدر اللي في الدجاج نضع فوق البذنجان والبطاطس والفلفل البارد واخر طبقه الرز ونوزع شوي كركم على الوجه والفلفل الحار ونسكر القدر ونضغطه مده عشر دقايق

وعند الاستواء افضل حاجه تتركو الرز قبل التقديم ١٠ دقايق ثم تقلبونه وبس وبالعافيه عليكم...