Red velvet cake/ vörös bársony torta

Name: Red velvet cake/ vörös bársony torta
Yield: 1 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 295 g liszt; 114 g puha vaj; 2 db tojás; 30 dkg cukor; 12 kk ételfesték (málnapiros); 11 g cukrozatlan kakaópor (holland); 1 kk vanília aroma; 6 g só; 5 g ételecet; 5 g szódabikarbóna; 2,5 dl író (246 g); 25 dkg mascarpone; 10 dkg porcukor; 1 csomag vaníliás cukor; 4-5 dl habtejszín; 1 db nagyobb lime leve

Bíborka Tóth @cook_28966935

Hódmezővásárhely, Csongrád, Magyarország

Red velvet cake/ vörös bársony torta

Bíborka Tóth @cook_28966935

Hódmezővásárhely, Csongrád, Magyarország

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

40 perc

1 adag

295 gliszt
114 gpuha vaj
2 dbtojás
30 dkgcukor
12 kkételfesték (málnapiros)
11 gcukrozatlan kakaópor (holland)
1 kkvanília aroma
6 gsó
5 gételecet
5 gszódabikarbóna
2,5 dlíró (246 g)
Krémhez:
25 dkgmascarpone
10 dkgporcukor
1 csomagvaníliás cukor
4-5 dlhabtejszín
1 dbnagyobb lime leve

Mentve

Elkészítés

40 perc

1

A puha vajat egy kevés cukorral habosra keverünk robotgép segítségével, majd hozzáadjuk az egyik tojást, tovább keverjük majd ismét cukor, a másik tojás, majd a maradék cukor.
2

Hozzáadjuk kanalanként az ételszínezőt, a vanília aromát, beleszitáljuk a kakaóport. Az írót elkeverjük a sóval, majd egy spatula segítségével kis adagokban a tojásos masszához forgatjuk, végül több részletben az átszitált lisztet js belekeverjük.
3

A szódabikarbónát felpezsegtetjük az ecetben, majd elkeverjük a masszában. 3 részre osztjuk a masszát, majd egy 18 cm átmérőjű kapcsos tortaformába öntjük. (Mindhárom adagot külön külön) Sütőpapírral béleljük, 180°C-on 25-30 percig sütjük, a formában hagyjuk kihűlni.
4

A kisült lapok puklis tetejét egyenletesre vágjuk, tetszés szerint töltjük krémmel.
Én a levágott puklikat összemorzsoltam a kezemmel, és díszítés gyanánt szolgált a vörös morzsa a fehér krémen 😊