ناتي بعجينه البيف باستري وعلى حسب ذوقنا ، شكل العجينه مربع وقطعتها نصفين على شكل مثلث وكل مثلث افرده بالخشبه ويعطينا طول للعجينه وتكون اكبر ، ونحشي العجينه بككاو او مربى ، ونلف العجينه على شكل رول ونخليها على شكل هلال

وعجينه اخرى مربعه نقطعها على ٤ اقسام بالطول ، كل قسمين مع بعض وندهن وجهه كل عجينه ونخليهم فوق بعض وبعدين نلف طرف كل عجينه بحيث يطلع الشكل دائري

نصف العجين بصحن للفرن وندهن وجه العجينه بالبيض ، بفرن حار ١٦٠ درجه من تحت ، نحط العجين لمده ٧ الى ١٠ دق وبعدين من فوق نخليها تتحمر ،

بعد ما تستوي نطلعها من الفرن عشان تبرد وترتاح ، ونقدمها تالي والف عافيه