اولا نأخد مقلاة نحمص فيها السميد على نار هادئة حتى يصبح لونه بني فاتح

في هذه الاثناء نأخد الغرس نطريه من الاحسن اي نعجنو بشوية زيت وماء زهر ثم نضيف عليه السميد وهو سخون لكي يسهل عليا العجن ثم نضيف الزبدة دائبة والعسل وخلط ثم المكسرا والسمسم جيدا بعدها نشكلها كويرات او مقرودات او بالقالب.