সয়াবিন গরম জলে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে,জল ঝরিয়ে মিক্সিতে বেটে নিতে হবে। খুব মিহি না করে একটু দানা দানা থাকবে।

পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে। কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কেটে নিতে হবে। কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে লাল করে ভেজে ওর মধ্যে আদা বাটা ও রসুনবাটা দিয়ে কষাতে হবে। কাঁচা গন্ধ চলে গেলে হলুদ গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিতে হবে।

এবার সমস্ত মশলা কষিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে সয়াবিন বাটা দিয়ে আবার কষাতে হবে।একে একে স্বাদ মতন লবণ, চিনি,কাজু (ভেঙে নেয়া) কিশমিশ দিয়ে ছাতু ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে সব মিশিয়ে শুকনো শুকনো করে নামিয়ে নিতে হবে।

মিশ্রণ টি একটা থালায় ঢেলে ঠাণ্ডা করে কিছুটা করে নিয়ে চপ গড়ে নিতে হবে। একটা পাত্রে ২টোডিম, ময়দা, সামান্য লবণ ও অল্প জল দিয়ে হালকা একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে। একটা পাত্রে কর্নফ্লাওয়ার, মরিচ গুঁড়ো ও সামান্য লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। বিস্কুট গুঁড়ো একটা পাত্রে ঢেলে নিতে হবে।

এবার একটা করে চপ নিয়ে কর্নফ্লাওয়ার এ গড়িয়ে নিয়ে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুট গুঁড়ো মাখিয়ে নিতে হবে। এভাবে সব চপ তৈরি করে ২ঘন্টা ফ্রিজে সেট করতে দিতে হবে।

কড়াইয়ে তেল গরম করে,ডুবো তেলে মাঝারি আঁচে চপ গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।