معكرون أو أصابع زينب أو أصابع العروس

Name: معكرون أو أصابع زينب أو أصابع العروس
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 2 1/2 كوب طحين فرخة يعني سميد ناعم; 1 كوب طحين عادي; 1 كوب وشوي حليب سائل; 1 1/2 ملعقة طعام يانسون مطحون; 1 ملعقة وسط يانسون حب; 1 ملعقة صغيرة خميرة; 1 ملعقة وسط سكر; 100 غ سمنة; رشة محلب; زيت لقلي العجين; قطر(كل 2كوب سكر كوب ماء وعصرة حامض)ممكن إضافة ماء الزهر لمن يرغب

hanin mokdad-zahraa @zahraa

لبنان

بيقرشوا قرش لو بقيوا لتاني يوم ونكهة وطعمة ولا أروع بنصحكم تجربوها 👍

اقرأ المزيد...

معكرون أو أصابع زينب أو أصابع العروس

hanin mokdad-zahraa @zahraa

لبنان

بيقرشوا قرش لو بقيوا لتاني يوم ونكهة وطعمة ولا أروع بنصحكم تجربوها 👍

تم الحفظ

المكوّنات

2 1/2 كوبطحين فرخة يعني سميد ناعم
1 كوبطحين عادي
1 كوبوشوي حليب سائل
1 1/2 ملعقة طعاميانسون مطحون
1 ملعقة وسطيانسون حب
1 ملعقة صغيرةخميرة
1 ملعقة وسطسكر
100 غسمنة
رشةمحلب
زيت لقلي العجين
قطر(كل 2كوب سكر كوب ماء وعصرة حامض)ممكن إضافة ماء الزهر لمن يرغب

تم الحفظ

الخطوات

1

نضع نوعين الطحين واليانسون الحب والخميرة والمحلب في وعاء
2

نسخن السمنة نضعها فوق المكونات الجافة ونفركها مع بعض حتى تتشربها
3

نغلي الحليب واليانسون والسكر على النار ثم نعجن المكونات بها وهي ساخنة ثم نغطي العجينة ونريحها مدة ساعة ونصف
4

نغلي القطر ونجهزه
5

نحمي الزيت ونبدأ بتشكيل العجينة على مصفاة ونقليها يفضل أن يكون حجمها صغيرا لأنها ستنتفخ أثناء القلي
6

نخرج القطع من المقلاة ونضعها فورا في القطر الساخن لمدة خمس دقائق ثم نخرجها وألف صحة