كوري اللحمة وقلبيها في شوية زيت من كل الجهات حتى تتحمر
ونشيلها على جنب

سوي الكشنه بصل وفلفل وقلبيها وحطي الطماطم والبهارت وقلبيها
اخر شي معجون الطماطم وكاستين الماء حاره وخليهم على نار هاديه

نجيب حبه فحمه ونولعها
ونحطها في قصدير او فنجان ونحطها وسط اللحم المفروم ونصب عليها شوي زيت ونغطيها دقيقتين حتى تاخذ طعم التبخير

بعدها نطلع اللحم ونضيفه للصلصه الحمر على النار ونخليها حتى تتسبك وتثقل مرقتها
ونرش عليها شوي بقدونس

وعافيه عليكم