نحضر نصف كوب ماء ونضيف اليه الخميرة والسكر ونغلفه ونتركه خمس دقائق حتى يختمر ثم نضيفه الى الطحين

في إناء نضع الطحين والحليب والبيض والزيت والملح ونضيف اليه كوب الخميرة وماء دافئ حسب الحاجة ونعجنها جيداً ثم نتركها تختمر ساعة

نقطع البصل والفليفله ونقليها حتى تشقر قم نضيف اليها صدر الدجاج المقطع ونرش عليه الملح + ملعقة صغيرة فلفل اسود

نتركه على نار هادئه حتى يشقر قليلا ثم نضيف اليه الطماطا والمعجون ونقلبه جيداً و نغطيه ونتركه حتى ينشف ويشقر مع التقليب بين الحين والاخر

نفرد العجينه في صينيه مدهونه بزيت ثم نرش فوقه القليل من الجبنة المبروشه ونضيف فوقه الحشوة بالتساوي ثم نرش فوقه الجبنة

ندخله فرن محمى مسبقا ونشوية وصحتين