A zöldségeket megtisztítjuk és felvágjuk. Aztán belerakjuk a vízbe főni. Én először kicsit hagyom főni a zöldségeket és csak aztán teszem bele a húst.
(Mindig több legyen a petrezselyemgyökér mint a répa, mert ha a répából van több akkor a leves édes lesz).

Ha már főtt a zöldség egy darabon, akkor megtisztítjuk a csirkét és beleteszem a levesünkbe. Most én egy fél csirkét használok. Ezt hagyom főni fél óráig - óráig kb. és ha van rajta hab, akkor leszedem egy kis szűrő segítségével. Folyamatosan nézzük és próbáljuk leszedni az egészet, hogy szép áttetsző levest kapjunk a végén. Ha nem szedjük le, a leves zavaros lesz.

Miután letelt az a kis idő, akkor megfűszerezem. Ízlés szerint mindent és beleteszem a leveskockát is. Ha lefőtt a víz, róla akkor pótoljuk és utána mindig kóstoljuk meg, hogy elvett-e az ízéből.
Most hagyom tovább főni.

Én kb. 3x biztos pótolni szoktam a vizet.
Ellenőrzöm hogy puha-e a hús meg a zöldség.
Én a petrezselyemlevelet apróra vágom és úgy szórom bele már majdnem a végén.
Általában 3 óra hosszat szoktam főzni, de ez a hústól függ.

A tésztát kifőzöm hozzá és lehet is enni. 😊 Jó étvágyat mindenkinek!