Campur semua bahan B dengan baloon whisk. Lalu masukkan bahan A sambil diayak. Aduk dgn whisk sampai licin dan tdk bergerindil. Sisihkan.

Bahan C:
Kocok putih telur dan cot lalu masukkan gula secara bertahap (3x). Pakai kecepatan tinggi, kocok smp soft peak (ketika dibalik putih telur tdk jatuh)

Lalu secara bertahap (3x) masukkan bahan C ke campauran bahan A dan B. Lakukan aduk balik ringan untuk mencampur semua. Bila sudah tercapur dan licin stop dan langsung tuang ke loyang khusus chiffon (jangan overmix)

Oven loyang di 170° selama 50 menit. Sesuaikan api atas dan bawah dgn kondisi cake.

Sambil menunggu chiffon jadi bisa membuat klepon.
Campur semua tepung + garam + pasta pandan. Beri air sambil dicampur. Bila adonan sdh gampang dipulun stop pemberian air. Didihkan air utk merebus. Pulun 1 per1 klepon beri isi gula merah. Lalu masukkan klepon yg sdh jadi ke air mendidih. Lanjutkan smp adonan habis. Bila klepon sdh matang akan mengapung. Tiriskan dan balurkan kelapa. Sisihkan klepon utk biasan.

Setelah matang tangkupkan loyang terbalik. Tunggu dingin baru dilepaskan dr loyang.