প্রথমে জিলেটিন দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে,কড়াইতে দুধ, হেভি ক্রিম ও ১/২ কাপ কনডেন্সড মিল্ক একসাথে ফুটিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডাই মসালা ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করে নিতে হবে।এবার দুধটাকে চার ভাগে ভাগ করে নিতে হবে।

একইভাবে জিলেটিন ও চার ভাগ করে নিতে হবে। প্রথম ভাগ তৈরি করতে পাত্রে একভাগ দুধ ও একভাগ জিলেটিন দিয়ে সামান্য গরম করে ছেঁকে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে নিজেদের পছন্দের পাত্রে ঢেলে আধ ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
দ্বিতীয় ভাগ তৈরি করতে ঠিক প্রথম ভাগের মতো দুধ, জিলেটিন, রোস সিরাপ ও পিংক ফুড কালার একসাথে সামান্য গরম করে ছেঁকে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে প্রথম ভাগের ওপর সাবধানে ঢালতে হবে ফ্রিজে আবার আধ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।

সবুজ লেয়ার বানাতে পান ও ২ টে.চা কনডেন্সড মিল্ক একসাথে পেস্ট করে নিতে হবে, দুধ, জিলেটিন, পান পেস্ট ও সবুজ ফুড কালার সামান্য গরম করে ছেঁকে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে দ্বিতীয় ভাগের ওপর সাবধানে ঢালতে হবে ফ্রিজে আবার আধ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে।কেশর লেয়ার বানাতে কেশর গরম দুধে ভিজিয়ে রাখতে হবে,দুধ, জিলেটিন, দুধে ভেজানো কেশর ও কমলা ফুড কালার সামান্য গরম করে ছেঁকে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে তৃতীয় ভাগের ওপর সাবধানে ঢালতে হবে ফ্রিজে ৬-৭ ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল ঠাণ্ডাই লেয়ারড পান্না কোটা।