في وعاء عميق نضيف ونخلط جميع المكونات السائلة مع بعضها باستثناء الدقيق والملح ونغطيه فترة لتتفاعل الخميرة لمدة ربع ساعة ثم نضيف الملح والدقيق ونعجن ملحوظة اذا كانت العجينة غير متماسكة وتلتصق باليد ممكن نضيف دقيق زيادة بالتدريج حتة نحصل على عجينة متماسكة ولينة بنفس الوقت ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة او اكثر حسب برودة الجو عندكم

في هذه الأثناء نحضر الحشوة في الخلاط نقوم بطحن طماطم مسلوقة مقشرة مع ٣ ملاعق كبار من معجون الطماطم وممكن نضيف لها القليل من الماء

نقطع الفليفلة إلى مكعبات صغيرة ونقطع الفلفل أخضر حار الى قطع صغيرة ونهرس فصوص الثوم جيدا

بعد ان تكون العجينة قد اختمرت وتضاعف حجمها نقسمها نصفين ناخذ النصف الأول ونفرده بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصير لدينا دائرة نحضر قطاعة دائرية ونقطع العجينة دوائر ونرصهم على صينية مدهونة بزيت ونكرر نفس الشيء مع النصف الثاني من العجينة ثم ندهن كل دائرة بقليل من الصلصة ونضيف عليها الفليفلة والثوم والفلفل الحار والزيتون ونبشر عليها اي نوع جبن نفضله وندخله فرن محمى مسبقا و وبعد أن تنضج نخرجها من الفرن وتقدم ساخنه