Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)

Name: Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 2 db tojás; 1 kk só; 1 dl víz; 500 g darált hús; 1 fej apróra vágott hagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint bors; szükség szerint pici víz (ha netán túl száraz a húsos töltelék)

Pintérné Judit @cook_juditanyus63

Ballószög

Bogi receptje alapján.

Olvass tovább

Pelmenyi (Orosz, hússal töltött tészta)

Pintérné Judit @cook_juditanyus63

Ballószög

Bogi receptje alapján.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 adag

A tésztához :
500 gliszt
2 dbtojás
1 kksó
1 dlvíz
A töltelék :
500 gdarált hús
1 fejapróra vágott hagyma
ízlés szerintsó
ízlés szerintbors
szükség szerintpici víz (ha netán túl száraz a húsos töltelék)

Mentve

Elkészítés

1

Először a tésztához valókat dolgozzuk tésztává és ha kész, fél óráig pihentetjük.
2

Míg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket. A húst összekeverjük a hagymával és a fűszerekkel és ha netán túl száraz lenne a töltelék, kicsi vízzel lazíthatjuk.
3

A tészta pihentetése után a tésztát négy részre osztjuk és jó vékonyra nyújtjuk egyenként és pogácsa szaggatóval köröket szaggatunk, majd a tészták közepére kicsi húsokat teszünk.
4

Majd a tésztákat félbehajtjuk, jól összenyomkodjuk a széleket, és a két végét összenyomjuk. Ebből az adagból nekem 134 db lett. És végül forrásban lévő sós vízben kifőzzük.