ناخذ البطاطا بعد منقشرها ونغسلها نقطعها ونحطها تغلي في ماء وملح بعد مطيب نرحيها مع شوي جبن ورشة فلفل اسود ثم نحكم البيض نقسمو الى ارباع ونحط كل ربع داخل البطاطا المرحية الصورة توضح

نكربع ونغطسهم في البيض ثم في الخبز المرحي ونقليهم في زيت سخون وتقدم مع الجلبانة وبالصحة