दही गुजिया (dahi gujiya recipe in Hindi)
#np4
#Holispecial
होलि पर हमने दही गुजिया बनाया ये बहुत ही स्वादिष्ट बने है,दही बड़े में बरकत हो गयी जेसे सभी को बहुत पसंद आया आप भी बनाईये और बताईये कैसा लगा आपको।
दही गुजिया (dahi gujiya recipe in Hindi)
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होलि पर हमने दही गुजिया बनाया ये बहुत ही स्वादिष्ट बने है,दही बड़े में बरकत हो गयी जेसे सभी को बहुत पसंद आया आप भी बनाईये और बताईये कैसा लगा आपको।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मूंग और उड़द दाल को 4से 5 घंटे भिगो कर रखें,दाल फुल जाने पर एक गाढ़ा पेस्ट पीस कर तैयार करे।
- 2
भरावन के लिए नारियल को घिसे उसमे काजू,बादाम,किशमिश को काट कर डाले,लाल मिर्च,नमक,भुना जीरा हरा धनिया डालकर मिक्सचर तैयार करे।
- 3
दाल को बहुत फेट कर उसमें हल्का नमक,हींग डाले,एक तरफ कढाई तेल गरम करे फिर तपन्नी ले उसके ऊपर पानी लगाये हल्का फिर उसपर दाल डाले ओर अच्छे से फलये चित्र के अनुसार फिर एक तरफ उसपर मिश्रण डाले और पन्नी की सहायता से उसको ढके जैसे गुजिया को ढकते है ।
- 4
हल्के हाँथ से पन्नी को खोले फिर एक हिस्सा अपने हाथ पर पानी लगा कर दूसरे हिस्से को भी खोले ओर तुरंत अपने हाथ को बचाकर उसको तेल में डाले,दोनो तरफ सकते हुये तले हल्का फुल्का सुनहरा होने के बाद निकाल लें।एक तरफ हींग के पानी मे डिप करे।
- 5
पानी से निकालने के बाद दही में डिप करे,कुछ देर रखें,फिर निकाल कर जरुरत के अनुसार दही डाले,लाल चटनी,हरी चटनी,चाट सेव,बूंदी,नमक,लाल मिर्चपाउडर,भुना जीरा डालकर व अपने अनुसार सर्व करें चाट की तरह दही गुजिया चाट खाने में बहुत स्वादिष्ट लगेगी।
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