প্রথমে ফুলকপি ছোট করে কেটে গরম জলে

মাছ ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

পিঁয়াজ সরু করে কেটে কড়াতে তেল দিয়ে গোটা জিরে ফোরন দিয়ে পিঁয়াজ লাল করে ভেজে তারপর সরু করে কেটে রাখা আলু দিয়ে ভাজতে হবে

এরপর জিরে ধনে গুঁড়ো, আদা রসুন বাটা ও হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও টমেটো দিয়ে খুব ভালো করে কষতে হবে