نقشر البطاطا ونقطعها مكعبات ثم نقليها

في قدر نضع صدر الدجاج والقليل من البصل مقطع وثوم والملح والزيت نقليها جيدا ثم نغمرها بالماء حتى يغطي صدر الدجاج نتركه ينضج وننزعه ونفتته

نحضر صلصة الجبن نضع في قدر الزبدة حتى تذوب ثم نضيف الدقيق ونقليه جيدا ثم نضيف القليل من المرق الذي نضج فيه صدر الدجاج ونحرك ونضيف القليل من الحليب والفلفل الاسود وقطع الجبن حتى يثقل الخليط ونطفىء عليه النار

نخلط البطاطا في وعاء مع صدر الدجاج والقليل من صلصة الجبن ثم نضيفها الى قالب البايركس مدهون بالزيت ونفرغ فوقها صلصة الجبن المتبقية ونبشر فوقها جبن الشيدار وندخلها للفرن كي يذوب الجبن ويتحمر السطح