सबसे पहले दाल को चार-पांच घंटे भिगो दें फिर उसमें अदरक मिर्च, जीरा डालकर पीस लें

अब इसको हाथ से खूब फेटे जब तक कि हल्का ना हो जाए अब एक पोलेथिन की सहायता से या हथेली में ही पानी लगाकर गोल गोल बड़े तैयार कर ले।

दही को थोड़ा पानी डालकर मथ ले उसमें सारे मसाले डाल दें और इन बड़ों को उसी में डाल दें

जब सर्व करना हो तो ऊपर से चाहे तो दही और डाल दें बाकी थोड़ी मसाले चटनी डाल कर सर्व करें।