فطائر العجوة والجبنة

Name: فطائر العجوة والجبنة
Yield: ٨ أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 3 كوب دقيق + ملعقة صغيرة بيكنج بودر وذرة ملح; 1/2 كوب سمنة طرية بدرجة حرارة الغرفة; 1/2 كوب زيت ذرة; من نص كوب إلى كوب الاربع حليب للعجن; للحشو; جبنة بيضاء بالزعتر أو النعناع; 1/2 كوب عجوة; صفار 2 بيضة + ملعقة كبيرة حليب; 2 ملعقة كبيرة سمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)

Aml Mouneir @amlmouneir

القاهره _ المعادي الجديده

من حصص طبخ كوكباد الأون لاين قدمت لكم فطائر العجوة والجبنة

اقرأ المزيد...

فطائر العجوة والجبنة

Aml Mouneir @amlmouneir

القاهره _ المعادي الجديده

من حصص طبخ كوكباد الأون لاين قدمت لكم فطائر العجوة والجبنة

تم الحفظ

المكوّنات

٤٥ دقيقة

٨ أشخاص

3 كوبدقيق + ملعقة صغيرة بيكنج بودر وذرة ملح
1/2 كوبسمنة طرية بدرجة حرارة الغرفة
1/2 كوبزيت ذرة
من نص كوب إلى كوب الاربع حليب للعجن
للحشو
جبنة بيضاء بالزعتر أو النعناع
1/2 كوبعجوة
صفار 2 بيضة + ملعقة كبيرة حليب
2 ملعقة كبيرةسمسم أو حبة البركة للتزيين (اختياري)

تم الحفظ

الخطوات

٤٥ دقيقة

1

في بولة نضع الدقيق وعليه البيكنج بودر وذرة الملح مع الزيت والسمن ونعجن كويس حتى تختفي المواد الدهنية في الدقيق ثم يضاف اللبن بالتدريج حتى تلم العجينة و نحصل على عجينة لينة
2

نحضر صينية بها ورقة زبدة وتشكل العجينة بأي قطاعة
3

وتخبز في فرن ساخن مقدما على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ربع ساعة
4

تدهن الفطائر بصفار البيض عليه رشة فانيليا لو هتتحشي عجوة أو ملح وفلفل لو هتتحشي جبن
5

ملحوظة سخنت العجوة ٣٠ ثانية في الميكروويف مع ملعقة صغيرة سمن وقرفة