कैबेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें फिर उसके अंदर बेसन चावल का आटा हरी मिर्च अदरक लहसुन की पेस्ट और कटी प्याज, नमक, हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर,और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर उसका बैटर बना ले

पकौड़े को गर्म तेल की कढ़ाई में थोड़े-थोड़े करके डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें फिर हरी चटनी सॉस के साथ परोसे।