A csont nélküli csirkemelleket vastag szeletekre vágom. Sózom, borsozom és félreteszem.
A tojást felteszem főzni, kb. 15 percig. Közben előkészítem a többi hozzávalót.
A póréhagymát vékony karikákra vágom és nagyjából szétszedem. Ha vöröshagymával dolgozom, azt hosszanti irányban kettévágom és vékony félkarikákra vágom.
A fokhagymát apróra kockázom.
A friss kaprot vagy petrezselymet is felaprítom.
Mindent egy keverőtálba teszek.

A paradicsomot apróra kockázom.
A sajt felét és a tojásokat a nagyobb lyukú reszelőn lereszelem.
Fűszerezem ízlés szerint sóval (2 kk), borssal (1 kk), pirospaprikával (1 kk), végül hozzáadom a majonézt.
Alaposan, de óvatosan átkeverem, vigyázva, hogy a tojás ne törjön össze.

A csirkemelleket olajozott szilikonos sütőpapírra fektetem, helyet hagyva közöttük.
Elosztom rajtuk a bekevert masszát. Kanállal kissé rányomkodom.
Lereszelem és a tetejére szórom a sajt másik felét.
Előmelegített sütőben, közepes hőfokon, fedő nélkül kb. 25-30 perc alatt készre sütöm.

Ezúttal sült hasábburgonyával kínáltam.