A tej felét meglangyosítjuk, beletesszük az 1 evőkanál kristálycukrot és bele morzsoljuk az élesztőt, majd hagyjuk megkelni.
Amikor megkelt összedolgozzuk a liszttel elkevert sütőporral a tojások sárgájával a porcukorral az étolajjal a tej többi részével a sóval. Jól kidagasztjuk és fél órát kelesztjük. Vagy ha van dagasztógépünk akkor megoldja ezt helyettünk. 😊Ezen idő alatt elkészítjük a tölteléket.

Töltelék: A margarint a porcukorral habosra keverjük. Ha csokis kalácsot szeretnénk akkor itt hozzáadjuk a kakaóport is.

Ha megkelt a tészta, akkor 6 részre osztjuk. Mindegyiket tepsi hosszúságúra és kb 20 cm szélesre nyújtjuk. Lekenjük a töltelékkel és feltekerjük. A hat darab feltekert rudat kettesével össze fonjuk.
A tepsit kivajazzuk vagy sütőpapírral kibéleljük. Bele fektetjük a három össze font kalácsot, lekenjük a felvert egész tojással. Még egy fél órát kelesztjük. Előmelegített sütőben (recept szerint 200 fokon, de úgy hirtelen pirult a teteje, inkább 180 fokon)30 percig sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ha megsült még melegen megkenjük olvasztott vajjal. Ne vegyük ki rögtön a tepsiből. Hagyjuk, hogy a kifolyt töltelék ráragadjon az aljára. A kifolyt tölteléktől a köztes részek nyersnek tűnhetnek, ezt érdemes ott is tűpróbával ellenőrizni. Ha nagyon barnul a teteje akkor alufóliával letakarni.