برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا فلفل دلمه ای ها رو با آب به مدت ۵ دقیقه بجوشانید، بعد سر فلفل رو گرد ببرید و فلفل ها رو سروته بذارید تا آبش خالی شه کامل
- 2
برنج رو با کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود. سپس آبکش کنید بذارید کمی خنک بشه
- 3
لپه رو نیم پز کنید. زمان پخت لپه بستگی به درپز بودن آن دارد. تا اندازه ای که با دست یکم له بشه،بذارید بپزه. وقتی پخت،یکم با پشت قاشق له کنید. دقت کنید خمیرش نکنید فقط به اندازه ای له کنید که یکم خرد بشه و بذارید کنار
- 4
یکی از پیازها رو در تابه سرخ کنید،سپس گوشت چرخ کرده را در آن تفت بدیدو زردچوبه و کمی دارچین اضافه کنید.وقتی گوشت خوب تفت خورد و رنگش عوض شد،حالا رب و نمک و شکر رو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- 5
حالا برنج و لپه رو اضافه کنید و هم بزنید تا خوب مخلوط شه.یکمم آب اضافه کنید بذارید خوب جا بیافته.در آخر زعفران دم شده رو به مخلوط اضافه میکنیم.
- 6
توی قابلمه دیگر پیاز داغ کنید، ترجیحا با پیاز رنده شده. بعد رب و زردچوبه و نمک و مقداری زعفران اضافه کنید و آب بریزید.مقدار آب باید کمتر از قد فلفل دلمه ای ها باشه که آب داخلش نره
- 7
فلفل دلمه ای ها رو از مواد مخلوط پر کنید، درب آنرا بذارید و داخل قابلمه بچینید و درب قابلمه رو ببندید تا جوش بیاد. بعد شعله رو کم کنید تا حدود نیم ساعت تا ۴۵ دقیقه بپزد.
- 8
نوش جان
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (2)