Соус Карбонара

Name: Соус Карбонара
Yield: 5 порцій
Cuisine: України
Ingredients: Половина цибулі; Половина зубчика часнику; 150 г копченого бекону; 10 г соняшникової олії; 1 ст. л. маргарину; 400 мл вершків (22%); 100 мл молока; Петрушка; Бульйонний кубик

Julia Perganti @Alex_31082017

Ρέθυμνο

Чудовий додаток до будь-якої пасти! І дуже легкий і швидкий в приготуванні!

Соус Карбонара

Julia Perganti @Alex_31082017

Ρέθυμνο

Чудовий додаток до будь-якої пасти! І дуже легкий і швидкий в приготуванні!

Збережено

Інгредієнти

10 хвилин

5 порцій

Половина цибулі
Половиназубчика часнику
150 г копченого бекону
10 гсоняшникової олії
1 ст. л.маргарину
400 млвершків (22%)
100 млмолока
Петрушка
Бульйонний кубик

Збережено

Кроки

10 хвилин

1

Порізати половинку невеличкої цибулини і половинку зубчику часнику.
2

Порізати бекон.
3

В каструльку влити граминку олії і додати маргарин.
4

Додати бекон і цибулю. Постійно змішувати. Смажити на середньому вогні.
5

Додати часник, продовжуючи мішати.
6

Зняти з вогню і додати половину молока і бульйонний кубик.
7

Посолити і поперчити.
8

Додати вершки і залишки молока. Добре перемішати.
9

І поставити на вогонь (на 2-2,5 (з 3-х за моєю розміткою). Коли закипить зменшити вогонь до 1,5. Варити, не перестаючи мішати, доки не загусне.
10

Коли загусне - зняти з вогню і додати порізану петрушку.
11

Добре перемішати і можна подавати до столу.
12

P. S. Якщо вам здається що соус трохи загустий то додайте 1-2 столові ложки молока. Розігріти в каструльці можна також додавши 1-2 ложки молока і довести до кипіння.