ابتدا تخم مرغ ها و تمامه مواد رو از یخچال بیرون میذاریم تا هم دمای محیط بشن ، هویج ها رو رنده میکنیم ، با دست فشار میدیم و آبشون رو کامل میگیرم تا به اندازه دو لیوان بشه ،بعد آرد و بکینگ پودر رو سه بار الک میکنیم ،قالب مورد نظر رو چرب میکنیم و آرد پاشی میکنیم تکون میدیم تا آرد اضافی از قالب ریخته بشه

داخل یه ظرف بزرگ تخم مرغ ها ،شکر و وانیل رو به مدت 7 تا 10 دقیقه میزنیم تا پوف کنه و کرم رنگ و کشدار بشه ،روغن رو اضافه میکنیم 20 ثانیه میزنیم تا مواد یکدست بشه ،آرد ، بکینگ پودر و دارچین رو که از قبل الک کردیم مجدد روی مواد الک میکنیم

نکته :من 1/2 لیوان روغن زدم و 1 قاشق مرباخوری بکینگ پودر اما چون دستور اصلی با این مقدار مواد بود ،این مقدار رو تایپ کردم

نکته :حتما آب هویج رو بگیرید تا کیک خمیری نشه.